近日，“滑县面粉”区域公用品牌发布会在河南省安阳市滑县举行。作为全国小麦生产大县，滑县常年小麦种植面积稳定在180万亩以上，年产量超10亿公斤。此次品牌发布将助推滑县面粉产业向精细化、专业化方向发展。

  发布会现场发布了《“滑县面粉”团体标准》，标准聚焦颗粒饱满、色泽自然、营养丰富、加工适性优等四大小麦核心特征，涵盖精制粉、标准粉、普通粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、营养强化粉等七大品类面粉理化指标体系。

  “滑县小麦蛋白质含量高、面筋质量优异，湿面筋含量达32%-35%，面团稳定时间长，加工性能突出，特别适宜制作高端面包、拉面、速冻食品等对面粉品质要求较高的产品，具备打造高端面粉品牌的先天优势。”河南工业大学粮油食品学院二级教授王凤成表示。

  为加快构建现代粮食产业链条，发布会上，滑县面粉行业协会与6家重点加工企业签署战略合作协议，初步形成“种植-加工-销售”一体化对接机制。

  圆桌对话环节，来自多个领域的专家围绕品种改良、工艺创新、品牌整合、市场拓展及全产业链协同发展等议题展开交流，为“滑县面粉”可持续发展提供意见与建议。

  未来，滑县将以“滑县面粉”区域公用品牌为抓手，持续完善质量管控体系，统一质量标准、统一品牌形象、统一溯源监管，拓展线上线下销售渠道，助力“滑县面粉”走向更广阔的市场。（席瑞娜 何翔）