河南省汝阳县地处伏牛山区，光照充足、昼夜温差大，土壤富含硒、钾等微量元素，得天独厚的自然条件为汝阳红薯种植提供了条件。2025年，汝阳县红薯年产量达30万吨，年综合产值突破15亿元，带动3万余户农民增收致富。

  依托本土优质原料，汝阳县通过标准化加工，打造出风味独特的“冰激凌红薯”，颇受市场欢迎。通过深挖本土农业优势、延伸产业链条、提升产品附加值，汝阳县将田间地头的“小红薯”，培育成了富民兴村的“大产业”。