6月29日，洛阳市第二届鱼宴烹饪技能竞赛交流活动在河南省洛阳市嵩县陆浑湖畔举行。来自全市40余家餐饮企业的厨师，围绕“黄河鱼宴、陆浑鱼宴、故县鱼宴、前坪鱼宴”四大主题同台竞技，以精湛技艺展示洛阳特色鱼宴魅力。

  6月29日，洛阳市第二届鱼宴烹饪技能竞赛交流活动现场。（王博 摄）

  本次活动以“一鱼一味·一宴一洛”为主题，通过技能竞赛、菜品交流等形式，推动鱼宴菜品标准化、品牌化发展。比赛融合厨艺比拼、生态展示与产业对接，将“陆浑鱼宴”从单一的美食体验升级为带动区域发展的全域旅游IP。

  6月29日，洛阳市第二届鱼宴烹饪技能竞赛交流活动现场展示的菜品。（王博 摄）

  近年来，嵩县坚持生态优先、绿色发展，大力发展保水渔业，每年向陆浑水库科学投放花鲢鱼种300余吨、伊河鲂鱼200万尾，依托科研院所技术力量，建立“鲢鱼+鳙鱼+银鱼”生态增殖模式，实现渔业发展与水生态保护协同推进。

  6月29日，工作人员在洛阳市第二届鱼宴烹饪技能竞赛交流活动上展示水产品。（陈笑航 摄）

  自2022年“陆浑全鱼宴”品牌建设启动以来，嵩县已成功培育特色餐饮企业30余家，开发出一套标准化的鱼宴菜品体系。截至目前，该产业链已带动就业超2000人。

  此外，活动期间，嵩县还推介了环陆浑湖核心文旅项目，向与会嘉宾展示当地山水生态、特色产业和文旅融合发展成果，进一步拓展“美食+旅游”消费新场景，为县域经济高质量发展增添新动能。（赵明辰 王艺茜）