寥寥几片香蒜，便可带出牛排的鲜味

    时值情人节前夕，各大食肆客满为患，要浪漫精致的情人节晚餐，就要赶快到漂亮的餐厅订餐了。一向以情调出色的荷房，最近推出情人节大餐，全新的菜式专为情人们而设计。

    此次荷房的情人节大餐，菜名都很讲究，从邂逅到坠入爱河、再到共筑爱巢等，仿佛在讲述一个美丽的爱情故事。据荷房负责人称，其实不光是菜名，菜式的设计也加入了法国菜口味，为的就是增添浪漫的气息，比如头盘中拌的法国进口蔬菜，就很有温馨的感觉。

    另外，在餐厅设计上，会在节日当天有所改变。荷房的装潢本来就很精良，经过精心的设计，荷房以它东南亚风格的浓烈色彩，加上讲究的餐具、桌布而获得好评，整个餐厅都洋溢着温馨。特别是红色的红木雕花小卡座，几乎每天都爆满，情人节当天的卡座位置也很紧张。另一方面，荷房当天选择的音乐、灯光等都会有所讲究，一切以浪漫的名义，从情调出发。虽然荷房一直不肯透露当天的特别布置，但是负责人称会有惊喜送给来就餐的情人们。

    泛舟“爱河” 再筑“爱巢”

    此次的菜单由荷房的大厨们精心设计过，每一道菜式都经过了仔细的斟酌，从选料到配菜、烹饪、起菜名，花费了大厨们不少心思。因为情人节是西方节日，因此大餐主打浪漫特色，几味主要菜式都来自法国、意大利等浪漫国度，不仅仅是材料，连做法都是正宗的西菜做法。

    称为“泛舟蜜语”的头盘，就是淡咖喱蟹肉酥拌法国菜，金黄的酥看上去就像小胡萝卜，加上沙律拌法国蔬菜，颜色很漂亮，据介绍，这款菜的制作过程挺复杂，要选用上好的阿拉斯加蟹肉，拌以泰国淡咖喱炒成，再用牛油酥包裹，焗至金黄，拌以法国进口的蔬菜做成沙律，而法国菜丰富多样，有红叶生菜、蟹爪菜、刁草等，红红绿绿的很好看。这款菜以酸甜的味道为主，入口醒神开胃，加上酥脆的蟹肉酥中透出浓香的芝士味，和酒醋的香气，味道非常丰富，就像恋人初相识时的五味心情。