材料

    雞腳 8 隻 、 雞 件 4 件 、 瘦 肉 200g 、 龍 躉 骨 300g 、 竹 蔗 20g 、 茅 根 15g 、 馬 蹄 6 個 、 紅 蘿 蔔 50g 、 紅 棗 2 粒 、 鹽 少 許

    做 法

    1. 所 有 肉 類 、 骨 類 洗 淨 汆 水 ； 竹 蔗 及 馬 蹄 洗 淨 ， 馬 蹄 去 椗 ， 茅 根 以 鹽 水 洗 淨 。

    2. 全 部 材 料 下 燉 煲 ， 以 斤 半 水 燉 4 至 5 小 時 ， 以 少 許 鹽 調 味 便 可 。