[原料/调料]

    南瓜(小) 1/2个

    海瓜子 1/2斤

    细米粉 1/2包

    红葱头 1~2颗

    葱 少许

    [制作流程]

    (1)把红葱头切细，起油锅爆香。

    (2)锅里放入洗净去皮、刨成粗丝的南瓜炒熟，加点水后放入海瓜子贝肉焖一下再调味。

    (3)把南瓜和贝肉轻轻捞起，留下汤汁放入米粉，用筷子拌匀米粉后再把南瓜、贝肉倒回去，切记力道要轻，以免将米粉弄断成一摊煳状。