推进“6S”标准化管理提供高质量食品保障
本文来源: 郑州日报 2019-07-16 06:42:43 编辑: 王晓飞 作者:

推进“6S”标准化管理提供高质量食品保障

2019-07-16 06:42:43 来源: 郑州日报
摘要

按照“办好一个会、提升一座城”的指导方针,郑东新区在全区所有食品生产经营单位中招募一批志愿者。

按照“办好一个会、提升一座城”的指导方针,郑东新区在全区所有食品生产经营单位中招募一批志愿者。

  昨日,记者从郑东新区管委会了解到,郑东新区将以“迎民族盛会,庆七十华诞”为契机,加快推进食品生产经营单位“6S”标准化管理,为参会运动员和嘉宾提供高质量的食品保障。

  连日来,郑东新区食药监局不断加大全国民族运动会运动员接待宾馆及周边街区餐饮单位的督导检查力度,明确提出以运动员驻地闭馆及周边街区为单位逐街打造“6S”标准化管理示范店,并通过组织观摩培训,动态微信反馈等,带动街区其他食品经营单位查标对准,全面整体提升。为了确保工作成效,郑东新区依托网格化、路长制工作管理机制,融入区级下派工作组,联合办事处、社区及其他职能部门,围绕运动会运动员驻地周边、网红区域、主要商圈、河南特色品牌店、郑州特色消费集中地等重点区域,主动融入全区范围内开展的城市环境综合整治和食品安全大整治、大提升工作之中。对整改问题拖拉、措施不得力的单位,通过张贴告示、曝光等手段,依法严肃处理,绝不姑息迁就。

  与此同时,按照“办好一个会、提升一座城”的指导方针,郑东新区通过宣传发动,在全区所有食品生产经营单位中招募一批志愿者,组建好食品药品志愿者服务队伍,组织好一系列志愿者服务活动,主动参与到城市文明提升,展示郑州良好城市形象。

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  我市食品生产经营单位“6S”标准化建设基本内容,即整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)和安全(Safety)。该标准要求,餐饮区域清除掉不需要的东西,保持工作现场无垃圾、无污秽状态;工作人员保持整洁、卫生。(记者 覃岩峰 通讯员 沈节娟)

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