高群生:四十年来,一直坚持传统的手艺不能丢
本文来源: 新华网 2018-09-06 15:28:25 编辑: 李志红 王晓飞 作者: 谷婷婷

高群生:四十年来,一直坚持传统的手艺不能丢

2018-09-06 15:28:25 来源: 新华网
摘要

我从十五、六岁开始接触胡辣汤,到如今四十多年了,我一直要求自己精益求精,坚持老祖宗的东西。在胡辣汤上,我还是一直保持着传统。

我从十五、六岁开始接触胡辣汤,到如今四十多年了,我一直要求自己精益求精,坚持老祖宗的东西。在胡辣汤上,我还是一直保持着传统。

  

  新华网郑州9月6日电(谷婷婷)“我从十五、六岁开始接触胡辣汤,到如今四十多年了,我一直要求自己精益求精,坚持老祖宗的东西。在胡辣汤上,我还是一直保持着传统。”河南省非遗逍遥胡辣汤传承人高群生在接受本网采访时说。

  “这些年让我感悟最深的就是胡辣汤的发展。从胡辣汤的价钱上最能体现,上世纪70年代末80年代初一毛钱一碗,85、86年一毛五一碗,到90年涨到3毛一碗,之后涨到5毛,到2000年的时候就涨到了一块钱。从2003年以后,胡辣汤的价格一直上涨,到2010年已经涨到3、5块钱一碗了。目前,我们店里胡辣汤价格基本分为3块、5块、10块。在胡辣汤上,我还是一直保持着传统。传统手艺一直没有丢,从制作、技术、工艺,基本上还是保持的传统。从1毛钱一碗的汤到如今,汤的质量一直没有变。”高群生说。

    高群生一直信奉的一句话就是:“做生意要讲诚信,诚信是金,不能丢,做生意欺骗顾客就是欺骗自己。”

 

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