枣泥元宵     【菜 名】 枣泥元宵　     【所属菜系】 全部　     【特 点】     【原 料】     糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。     【制作过程】     1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。   作者：--- 责编：王海霞 来源：中国网-中国传统节日