山药紫汤圆     【菜 名】 山药紫汤圆　     【所属菜系】 全部　     【特 点】     【原 料】     紫山药.....30g     树薯粉.....30g     白糖......适量     【制作过程】     1.山药去皮，切厚片蒸熟，然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。     2.将山药团搓成长条，再分切成小块，揉成圆球。     3.锅中加适量水煮沸，放入山药汤圆煮至浮起，最后依个人喜好加糖调味即可。   作者：--- 责编：王海霞 来源：广州日报