漯河不只生产“放心肉”、“放心菜”、“放心面”，“漯河制造”的各种奶制品同样经得起各种检验

    9月份发生的“三鹿奶粉事件”犹如强烈地震一般袭击了中国乳品行业，各大品牌风光不再，消费者谈“奶”色变。

    令人自豪的是，在这场风波面前，我市奶制品企业经受住了考验，岿然不动。漯河奶制品企业何以平安无事？

    这首先得益于多年来市委、市政府对食品安全工作的高度重视。我市是全国首家中国食品名城，食品产业是我市的主导产业、支柱产业，全市财政收入的一半以上来自于食品产业。由于特殊的市情，我市多年来格外注重食品安全工作。全市自上而下实施“四化工程”（标准化生产、规范化监控、经常化整治、品牌化经营）、“三大体系”（政府监管体系、行业自律体系、社会监督体系），为各食品企业包括奶制品企业筑起了一道道“防火墙”、“安全网”，成功走出了一条食品安全工作新路子。“漯河制造”食品，早已成为“放心肉”、“放心菜”、“放心面”、“放心奶”的代名词。我市也因此成为全国唯一的食品安全信用体系建设和食品安全保证体系建设双试点市。

    还有，我市的奶制品企业都建有自己的奶源基地，从源头上保证了产品安全。花花牛乳业公司的奶源基地，是位于黄河南岸的国家沿黄绿色奶牛养殖示范带的中荷奶业基地，远离污染，生态资源得天独厚。三剑客奶业公司相继建成了4个上规模的奶牛养殖基地，坚持走“公司+基地+农户”的产业化发展道路，公司引进瑞典全自动挤奶系统，建立挤奶站，实行“集中饲养、统一管理、统一挤奶”的模式。永利乳制品公司则建有3个现代化的奶牛基地，引进了国内最先进的全自动挤奶机，统一采购、统一防疫、统一管理……这都从源头上保证了原料奶的供应与质量。

    除了源头抓得紧抓得牢，在生产加工过程，我市各奶制品企业也都通过引进先进生产设备、加强过程监管，堵住了安全漏洞。从2003年起，三剑客公司就建立了质量检测中心，累计投入60多万元，购置无菌监测室、液相色谱仪、超净工作台及黄曲霉毒素测定仪等质量检测设备，并引进相应的专业人员，建立起严格的质量保证体系，建立健全了一整套从产品设计开发到售后服务，从原材料采购到成品出库全过程的标准化管理体系，确保了每批出厂产品合格率达100%。花花牛乳业公司购置了世界一流的丹麦福斯公司生产的FT120乳成分分析仪检测设备和生化以及卫生方面的检测仪器，开展理化检测项目达36个、微生物检测项目12个、食品安全检测项目4个，保证了质量问题的提前预防和及时发现与解决。永利公司投巨资引进了国内最先进的全自动前处理系统和全球最先进的富士全自动无菌灌装生产线，从原料进厂到产品装箱，要经过原料检验、发酵检测、超高温瞬时灭菌、无菌灌装、成品检验和质量监督部门检验等几道关。如此层层检测，产品喝起来当然让人放心。

    “三鹿奶粉事件”是挑战也是机遇。“漯河制造”的奶制品将走得更远

    “三鹿奶粉事件”造成的恶果，不仅仅是让一批知名大品牌倒了下去，消费者对奶制品的信心也降至谷底。受此影响，我市的奶制品企业不同程度存在销量下降、产品滞销的情况。