汤圆生产车间内送汤圆原料、发成品货的车辆穿梭不停，加工、制作、包装、搬运的工人忙得不可开交。11月25日，记者在三佳食品有限责任公司看到，企业生产非常红火。 “我们今天又发了45吨的产品。”公司负责生产的经理苗值告诉记者， “再过一段时间，企业就要进入产销旺季，日生产量将达到80吨。”

    河南三佳食品有限责任公司成立于2003年，挂靠郑州三全食品有限公司，大力发展冷冻食品来料加工，总投资2500万元，是专门从事速冻食品经营的市农业产业化重点龙头企业。公司成立后，采用收购、租赁等形式，将我市原有的3家冷冻食品企业进行整合，企业规模迅速壮大，形成了日产80吨的规模。

    据苗值介绍， “这场危机，对我们来说既是挑战也是机遇，我们要求公司全体职工都做好吃苦的准备。严格的温度控制对于食品品质非常重要，为保证食品安全，在食品冷链温度上我们严格要求温度达到标准要求。此外，我们严格要求职工降低物料消耗，在全公司形成一个人人讲节约的好习惯。”

    “在这种情况下，绝不能因为市场变化就裁减人员。”苗值告诉记者，公司10月份以来新招聘南方返乡务工人员100多人，公司向职工作出了按时发工资的郑重承诺，并且坚持 “计件工资，多劳多得”，这样一下子就把企业和职工的心连在了一起。41岁的职工宋梦玲说： “我是公司的老职工，自建厂起就在这里工作，一直在包制汤圆生产线上，现在每个月能拿到1800多元。”

    当前严峻的经济形势下，三佳食品公司非但没有 “退港避风”，反而 “逆市扩张”——扩基地、扩生产。三佳食品公司投资60多万元新上了一条熟制品生产线，计划春节后投入使用，把投入重点放到新产品研发和生产上。

    “现在国家出台了刺激经济发展的重大举措，虽然国外市场还在低迷，但国内市场潜力很大。当前，我们要把公司放到行业发展总体战略当中去定位、去思考，找差距、挖潜力，积极扩充实力，保持灵敏的嗅觉，蓄势待发。”苗值表示，企业之所以 “逆市扩张”,正是因为有了信心。他说： “企业今后将致力于提供绿色、营养、健康的美食，并坚信度过冬天就是春天。”