瓦亭镇位于内乡县西南部，西南与淅川县马蹬、香花、厚坡三乡镇接壤，东北部与本县师岗镇、乍岖乡为邻，年降雨量不足500毫米，是一个典型的浅山丘陵旱作农业区。总面积89.32平方公里，总耕地为2867公顷，总人口为30206人，其中农业人口26880人，人口自然增长率为5%；辖16个行政村，222个村民小组，159个自然村。党委书记付拴柱，镇长朱文华。
　　小辣椒产业。镇党委政府采取抓区域种植、促规模效益，抓科技推广，促产量、质量提高，抓市场繁荣，促产品流通，抓组织领导，促工作落实的“四抓四促”措施，强力落实了袁营、瓦亭、闫湾、薛岗四个千亩高效示范区，在旱灾特别严重的情况下，亩效益仍突破1000元。农民依靠科技种椒，仍然取得较好收成。

瓦亭镇小辣椒生产